南十字星大学的旅游及酒店管理学院在澳大利亚旅游教育领域中处于领军地位。在1997，1998 和1999年连续三年荣获新南威尔士州旅游行业教育优异奖，并且在1999年第一个获得澳大利亚旅游行业教育奖。2000年，与悉尼洲际饭店一起获得新南威尔士州旅游行业十年培训教育优异奖。2001年，与悉尼洲际饭店一起荣获新南威尔士州提供私营企业培训旅游教育优异奖。2002年，获得新南威尔士州旅游行业教育优异奖。2003年，本系再次荣获新南威尔士州旅游行业教育优异奖, 并获2003－2004年度澳大利亚国家旅游教育培训大奖。

　　南十字星大学拥有澳洲最大的旅游书籍图书馆。

　　教学人员同时担任旅游专业期刊的编辑和撰稿人员，并编写了大量旅游教学课本，作为大学教材广泛用于澳洲国内教学并被其他国家大学所采用。

　　南十字星大学课程设置灵活，实践性强，体现在以下几个方面：把丰富的实地考察课程穿插在各个学期的授课过程中；在第二学年提供到英国、美国、加拿大、日本及荷兰的国际交换课程；在第三学年提供一个学期的带薪实习课程，有80%的实习学生留在实习地工作。从而确保了学生通过学习能够学以致用，因此，毕业生第一年就业率高达90 ％以上。

课程名称：

学士课程：
旅游管理商学学士、酒店及度假地管理商学学士、酒店管理商业学士、大型会展/项目旅游管理学士、生态旅游管理学士、体育旅游管理学士
硕士课程：
旅游酒店管理硕士、大型会展及项目管理硕士、MBA旅游酒店管理方向