美食不独享 加拿大美味小吃——普丁

2015年11月30日

责任编辑:刘晶晶

摘要:怎么样,是不是看起来很诱人,胃口大开,如此美味的东东到底是什么呢?下面加拿大教育中心的总监李放老师为大家揭晓谜底!咨询热线:010-67080808
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  怎么样,是不是看起来很诱人,胃口大开,如此美味的东东到底是什么呢?下面加拿大教育中心的总监李放老师为大家揭晓谜底!

  这个美味的食物叫普丁,是加拿大魁北克特有的小吃之一,加拿大教育中心的李放老师就非常喜欢这个小吃哦。原料有油炸马铃薯条,颗粒型奶酪块以及肉汁,有时候还会加入火腿,热狗鲑鱼。通常用作配餐。通常是以叉子进食,酥脆的薯条,上面放一堆新鲜的软奶酪,把滚烫的肉汁浇在上面。滚烫肉汁融化了部分奶酪和薯条,使其又脆又棉。吃的时候还能拉得一丝一丝的,非常的好吃。

  这是上世纪50年代在魁北克发明的一种小吃。据说一名卡车司机在餐馆吃饭时,要求店主将桌上的小块奶酪与他刚点的薯条混在一起。店主觉得他的要求很不可思议,便说了一句: 法语,意思是:那要弄得一团糟啊,后来人们就把这道食品命名。经过这么多年的演化,现在我们常吃的这种,就是在香脆松软的薯条(French fries)上面,加上带咸味的碎奶酪(Salty Cheese Curds),再淋上热乎乎香浓的肉汁(Gravy),就成了一大碗香喷喷的普丁。新做出来的是口感最好的时候,因为那时薯条还够爽脆,奶酪在肉汁的包裹下欲融未融很有嚼头,用叉子舀,浓郁的奶酪丝丝缕缕欲断,既饱口服又添眼福。

  要说这是世界上最好吃的垃圾食品一点都不为过,从高档餐厅到街边的快餐贩卖车,都少不了这道餐前菜,即使是崇尚健康的饮食达人也很难抗拒。在炸熟的薯条上撒上奶酪碎块,再浇上一层滚烫的秘制肉汁,吃的时候奶酪受热会拉成丝,着实过瘾。法裔加拿大人,继承了他们祖辈对美食的热爱。法裔加拿大菜,不仅有传统法式菜肴的精致,也有垦荒农人的粗犷。在魁北克各个餐馆,学校以及比萨饼店都有销售,在国内的汉堡王里也有销售哦,说的都流口水啦,快去尝尝吧。

  美食不独享,做法大公开:

  1.肉汁粉按照包装上的说明,加上足够的水,熬成厚汁。

  2.薯条也按照包装上的说明准备。我买的是可以用烤箱烤的,比再油炸一次稍微健康一丁点儿

  3.取一浅碗,把热的薯条铺在碗底。

  4.趁热撒上奶酪,再浇上滚烫的肉汁。

  美味的普丁就做好啦,简单易行,夸夸动手制作吧!

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