英国日记(一)：童话城市爱丁堡
                                         

2007年11月10日，星期六 阴

　　2007年11月由于工作出色，我应英国学习集团的邀请到英国实地考察访问。

　　11月9日在北京机场出发后，历经十小时的飞行终于抵达了是世界上最大最繁忙的机场之一希思罗机场（Heathrow Airport）。之后转机前往此次访问的第一站：爱丁堡。 飞机降落在爱丁堡时已经是华灯初上，这个城市没有北京上海的灯红酒绿，五光十色，虽然才刚刚是当地时间的8点多，但是街上行人已经不是很多，透过温暖的橘红色灯光我们能看见街边小店里刚刚磨好的咖啡还冒着热腾腾的香气。到达我们所居住的酒店后被时差折磨的快透支的同团伙伴们早已经没有精力体会爱丁堡夜色的美丽，大家都早早的休息了，毕竟我们还有3天的时间去充分享受她的美景。

　　第二天早晨我一个人早早从酒店出来，沿我们所在酒店的王子大街（王子大街是爱丁堡城市的分界线，路南边是旧城区，保留了最原始和古朴的建筑风格；路北边则是以新兴和现代的建筑为主）一路向东走。爱丁堡低处苏格兰的南部低地的中心，这里依山：整个城市雄据于延绵的火山灰和岩石峭壁之上；傍水：位于苏格兰中部低地的福斯湾南岸，虽然已经接近冬天，但是绿树仍在，鲜花绽放，大片大片的草地，让你忍不住想多呼吸几口草地的芬芳。古代宫殿 教堂和城堡错落有致，难怪有“北方雅典”之称。 另外，爱丁堡不仅是爱苏格兰的首府，政治的中心，而且也是文化中心， 著名的爱丁堡国际艺术节常吸引为来自世界各地的一流文艺团体在此举行精彩的演出。可以说，爱丁堡是苏格兰风情的缩影。走在爱丁堡早晨安静大街上，虽然已经快到8点，但是很难看见急匆匆的身影，偶尔有些人手里拿着杯热热的咖啡不紧不忙的走向车站，没有国内的拥挤，喧嚣和繁忙，取而代之的是一片安然景象。这就是爱丁堡的生活节奏：从容，有序。

（这是爱丁堡清晨的大街，王子大街的北面的ST ANDREWS STREET，右边建筑是爱丁堡市内最大购物广场JENNERS，古朴的外表里面却有最新潮和丁尖的流行服饰。）

（JENNERS SHOPPING MALL的近景）

　　享受完丰盛而美味的英国式早餐后就正式开始了我们的爱丁堡之旅。首先纠正下，英国的食物并不是想象中那样难吃，起码早餐是绝对的：丰富，营养和美味。只是我们大多数国内的留学生为了节省会吃的简单点。所以留学生活不光是甜也有苦啊。

　　来爱丁堡最不能错过的地方当然是古堡。古堡是爱丁堡甚至是整个苏格兰的精神象征，它耸立在死火山岩顶上，居高俯视爱丁堡市区，城堡内处处皆是苏格兰的历史古迹。原来它仅仅是山上的一座简陋城堡，直到公元7世纪时，撤克逊国王爱德温才将它改建为正式的城堡，因此有人说爱丁堡的名称由来与国王有密切的关系。在城堡正门的两侧，分别矗立着两个铜像，他们是当年反对英格兰入侵战争中的苏格兰名将。进入城堡大门，沿着一条石子铺成的小路，有一个古代排列大炮的大炮台，内有各种不同口径的大炮。顶层是城堡内重重的建筑物，是历代英王居住的寝宫，有玛丽女王的寝室，各王朝的皇冠以及一个博物馆。还有一个大会堂是国家召开会议和宴请重要客人的场所。城堡的另一端，有一个苏格兰国家战争纪念馆，它记载了在历代战争中为保卫和平而献身的苏格兰人民优秀儿女的名字。 现在，这个纪念馆也兼售很多比较有特色的苏格兰纪念物，只是价格要比城堡外的小商店贵很多了。

我身后就是大名鼎鼎的爱丁堡古堡。

（这是在古堡上俯瞰爱丁堡南部城市风光，最远处就是福斯湾）

（城堡里边的陈列，最典型的苏格兰服饰：苏格兰呢子裙子KILT，长筒针织袜，皮制腰包）

　　苏格兰威士忌的体验之旅。提到苏格兰就不能不说威士忌，威士忌已经是苏格兰文化不可缺少的一部分。苏格兰威士忌以它的醇香征服了世界，目前有3/4的威士忌都是产自苏格兰，苏格兰威士忌更是销往世界的各个角落。我们今天来的是一个位于城堡脚下苏格兰威士忌博物馆。通过PPT，观光车参观和导游的讲说让我们对于那些耳熟能详的威士忌的历史，生产过程及现在的发展又了全面的认识和了解。最后最重要的一部分就是请大家真正的品一品纯正的威士忌了。可惜这个团里大多是女孩，所以基本上都是像喝毒药一样的把酒喝了下去，更别说品了。但是品尝方法我们到是学到了：须由三个方面着手，即先观察其色泽是否晶莹剔透，接着再嗅其香味是否浓馥有变化，最后再尝其口感是否丰润及余味是否能持续不散，通常这样的品评是属于专业级的，以纯饮为主。 

 

（现代化的威士忌博物馆）

　　ROSE STREET。玫瑰街的酒吧。 英国的酒吧文化毫无疑问是全世界最知名的，可以说风靡了世界，影响世界。玫瑰街是爱丁堡比较知名的一条酒吧街，里边大大小小林林总总的酒吧林立。但是，酒吧整体来讲没有规模特别大的酒吧，一般最大只能容十几个人左右。里边出售各个各样的威士忌和啤酒。 泡吧在这里不仅是年轻人时尚一族特权。更多是普通人聊天放松的一种方式。做在我临桌的就是两对中年夫妇，在谈论着工作，孩子…

　　这是梦幻的一天，童话一般美丽的城市，古堡，风笛，格子裙子，醇香的威士忌…（未完　待续)　　　　　　

作者：英国部高咨询顾问　侯悦

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